莆仙方言中几个表示吃的词汇来源

　　□吴松江

　　莆仙方言的词汇很是丰富，单是表示吃的词汇，就有好几种。比如常听有人说：“我腹肚饿，看有什么东西卖点来刘忠一下。”“刘忠”就是莆仙方言中表示吃东西的一个词汇。还有，常听有骂人说：“这糜（饭）拿去酬孤！”有时骂说：“拿辞别！”有时也骂说：“拿去祭奠！”莆田人则是说：“拿去辞生！”这些“酬孤”、“祭奠”、“辞生”、“辞别”等，也都是莆仙方言中吃的骂人词汇。现就将这些表示吃的词汇的来源分别阐述如下。

　　“刘忠”一词的来源

　　“刘忠”一词来源于莆仙戏俗语中的一个口头语词汇，出典于莆仙戏《刘忠》。其剧情是：

　　在唐代，有刘忠、刘信兄弟妯娌及母亲，一家五口和睦共居。兄弟约说，除非厅堂之上的两巢乌鸦各自分飞，兄弟才能分家。

　　这一年，兄长刘忠外出经商，小弟刘信入京应试。刘忠妻子刘忠嫂早怀独占家产的非分之心，就趁丈夫和小叔子不在家的机会，盗取传家宝紫霞杯暗赠家奴王宴，唆使其将堂上两巢乌鸦的雏鸦互换，致使两老鸦各啄死雏鸦之后而分飞离去。刘母见到堂上两巢乌鸦既已各自分飞，信为天意所示，遂予以分家。尔后刘忠嫂又设计谗害小婶，致使她被婆母赶出家门。

　　不久刘忠经商归来，见弟弟家庭残破，悲痛欲绝。从妻子种种反常的举动中，觉察到可能是妻子不贤之所致。于是借出外回家的脱草鞋接风洗尘风俗之名，设了丰盛的酒菜饭食，与妻子对酌。在酒席上，刘忠故意大口喝酒啖肉，假装酩酊大醉。妻子刘忠嫂这时也喝得有点醉意，边夹着大块肉，嘴里边喊道：“刘忠，刘忠……。咱齐来……刘忠！”在这其间，刘忠假意在话语间透露说：“分家好，分家后各自吃喝都方便”。刘忠嫂听刘忠说分家好，就得意忘形地表功，说出了自己是如何设计让两巢乌鸦分飞，又是如何挑拨婆母赶出小婶，才独得了整个家产。刘忠套出妻子的醉后真言之后，盛怒之下就将其休了。……

　　因刘忠嫂在酒席上嘴里一直喋喋不休地喊道：“刘忠，刘忠……。咱齐来……刘忠！”表演得生动逼真，给观众留下很深的印象，事后就有人在吃东西之时，摹仿刘忠嫂所喊的“刘忠，刘忠……。咱齐来……刘忠！”的话语，引发众人发笑。这样，无形中“刘忠”这一词，就被作为吃东西的一个莆仙方言词汇了。

　　“酬孤”一词的来源

　　“酬孤”一词乃是由“施孤”一词音变而来的。施孤习俗，来源于佛教，是佛教的“盂兰盆会”演进而来的。“盂兰盆”是梵语，意为“救倒悬”。佛教有一仪式，于每年夏历七月十五日，教徒追荐祖先举行了“盂兰盆会”。佛经上说：“目连以其母死后，极苦，如处倒悬，求佛救度。佛令他在僧众夏季安居终了之日（即农历七月十五日），备百味饮食，供养十方僧众，即可解脱”。目连依佛教导，母亲果然得救。于是此风到处盛行。中国在南北朝时梁代开始仿行。

　　以后的施孤习俗，与佛教不同，施孤是对无主孤魂、无依野鬼的一场施济，把供品施给乞丐，并非斋僧。时间也非定于七月十五日（中元节），而是另定一天，总须在农历七月之内。传说地府阎王于七月大开放，让地狱孤魂野鬼都来人间求食。至七月底归回，称“关孤门”。所以施孤都在七月里。

　　在莆仙民间中，此风俗又演变在下元即农历十月十五这日施济，称为“普济”。莆田地方，在这日许多人家会在房前空地上排案供食品，烧香贡银，并让小孩子用烧着的香枝均匀地插成一片小方块，叫“布田”。这种习俗是祭“亡灵”，称为“普孤”，就是普渡无主孤魂。在仙游地方与称为“酬孤”。

　　“祭奠”、“辞生”、“辞别”等莆仙方言词汇的来源

　　按莆仙民间习俗，在死者入殓之前，孝眷须为死者送别，即是为死者准备的最后一次告别餐宴。其祭礼是：准备六荤六素共12样菜，请来好命婆把12样菜一一端起，每端一碗就说句吉祥话。如说，豆（泰靠边老老）、鱼（吃有余）、芋头（会做头）、豆干或猪肝（会做官）、芹菜（人勤俭）、菜头（好采头）、韭菜（会长久）……等。

　　这种习俗礼式，称为“祭奠”。莆田地方也称为“辞生”，仙游地方也称为“辞别”。以后人们把这些词语引申为骂人的词汇话语。