又至冬至
□吴开荣
行走在山间石径，夹杂在绿松翠柏中的枫树红得似火，片片枫叶流丹溢朱，在冬阳里在青山间灿烂夺目，格外抢眼。我不禁随口而出：“枫叶昂（红），圆子捧（端）。”这是家乡俚语，意思是说：枫叶红了，汤圆要端上了。在莆田，冬至节是要吃汤圆的，汤圆端上了，吃上了，意味着冬至节就到了。冬至节到了，春节还远吗？一种过年的情愫油然而生。
记得村后曾有一株枫树，亭亭如盖，叶子在不经意间由青到黄，由黄到红。一日放学经过树下，两位晒太阳的老人闲聊感叹道：“枫叶昂（红），圆子捧（端），冬至节马上就到了。”老人的这个物候知识是经验的积累。老人大概是感叹时光飞逝，转眼又是一年，年关难过啊。少年不知愁滋味，过节食物的诱惑，年节的盼望，寒假的向往，让我记住了这句方言押韵的俚语。儿时的枫树早已不在，代之而起的是现代时尚的街区，但红红的乡愁湮没不了……
在莆田，冬至是一个仅次于春节的节日，历来有“冬至大如年”的说法。“冬至暝”是冬至节前一夜，犹如春节前一夜之“除夕夜”，又如圣诞节前一夜之“平安夜”。家乡的“冬至暝”是要一家人围坐在一起“搓汤圆”的，这是过节雷打不动的习俗。“冬至暝”是一年中黑夜最长的，不管小孩子们多么盼望吃圆子，天总是迟迟不亮，因此莆田方言有“爱吃圆子天不亮”的俗语。
汤圆制作倒是简单，但寓意不可小觑。浸泡的糯米碾成粉，加水并加一点油揉成面团，搓成条绳，掐一小截，搓成丸状，一截一丸，放入圆竹匾内，丸丸雪白剔透，环环整齐摆列，甚是好看。老少齐聚，自己动手，丰衣足食。粒粒圆润，幸福团圆。除普通汤圆外，当家女人会捏出金元宝象征财源广进，小孩捏出小狗寓意看家护宅保平安，通过一些特殊形状的“汤圆”来祈福。
冬至一早，汤圆下入沸水，俄而浮起，遂捞起装碗，再撒上花生碎末、白糖，软糯甜香的圆子吊人胃口。但煮好的汤圆先是用来祭祖的，祈祷祖先保佑家族团圆、美满、兴旺。吃汤圆也有讲究，人们常用红糖和生姜熬制汤水，寒冷的冬至早，吃上热腾腾的美食，一家人喜乐融融，满屋暖暖，不知外面之天寒地冻，只觉年味渐行渐近……吃完汤圆，一家人就要出发扫墓祭祖了，在灵魂上与祖先“团圆”了，在“圆子”里缅怀先人。
今又冬至，再也不是儿时口腹之欲的渴盼，也没有一家人在油灯下“搓圆子”的温馨，想吃的话超市里满柜皆是。望着红遍的枫树，感叹“逝者如斯夫”，冬至节一过，新年元旦紧跟而来，农历春节接踵而至，年复一年，绿了芭蕉，红了枫叶，白了双鬓。时光易逝永不回，往事只能回味，绵软的圆子甜甜地萦绕心间。
行走在山间石径，夹杂在绿松翠柏中的枫树红得似火，片片枫叶流丹溢朱，在冬阳里在青山间灿烂夺目，格外抢眼。我不禁随口而出：“枫叶昂（红），圆子捧（端）。”这是家乡俚语，意思是说：枫叶红了，汤圆要端上了。在莆田，冬至节是要吃汤圆的，汤圆端上了，吃上了，意味着冬至节就到了。冬至节到了，春节还远吗？一种过年的情愫油然而生。
记得村后曾有一株枫树，亭亭如盖，叶子在不经意间由青到黄，由黄到红。一日放学经过树下，两位晒太阳的老人闲聊感叹道：“枫叶昂（红），圆子捧（端），冬至节马上就到了。”老人的这个物候知识是经验的积累。老人大概是感叹时光飞逝，转眼又是一年，年关难过啊。少年不知愁滋味，过节食物的诱惑，年节的盼望，寒假的向往，让我记住了这句方言押韵的俚语。儿时的枫树早已不在，代之而起的是现代时尚的街区，但红红的乡愁湮没不了……
在莆田，冬至是一个仅次于春节的节日，历来有“冬至大如年”的说法。“冬至暝”是冬至节前一夜，犹如春节前一夜之“除夕夜”，又如圣诞节前一夜之“平安夜”。家乡的“冬至暝”是要一家人围坐在一起“搓汤圆”的，这是过节雷打不动的习俗。“冬至暝”是一年中黑夜最长的，不管小孩子们多么盼望吃圆子，天总是迟迟不亮，因此莆田方言有“爱吃圆子天不亮”的俗语。
汤圆制作倒是简单，但寓意不可小觑。浸泡的糯米碾成粉，加水并加一点油揉成面团，搓成条绳，掐一小截，搓成丸状，一截一丸，放入圆竹匾内，丸丸雪白剔透，环环整齐摆列，甚是好看。老少齐聚，自己动手，丰衣足食。粒粒圆润，幸福团圆。除普通汤圆外，当家女人会捏出金元宝象征财源广进，小孩捏出小狗寓意看家护宅保平安，通过一些特殊形状的“汤圆”来祈福。
冬至一早，汤圆下入沸水，俄而浮起，遂捞起装碗，再撒上花生碎末、白糖，软糯甜香的圆子吊人胃口。但煮好的汤圆先是用来祭祖的，祈祷祖先保佑家族团圆、美满、兴旺。吃汤圆也有讲究，人们常用红糖和生姜熬制汤水，寒冷的冬至早，吃上热腾腾的美食，一家人喜乐融融，满屋暖暖，不知外面之天寒地冻，只觉年味渐行渐近……吃完汤圆，一家人就要出发扫墓祭祖了，在灵魂上与祖先“团圆”了，在“圆子”里缅怀先人。
今又冬至，再也不是儿时口腹之欲的渴盼，也没有一家人在油灯下“搓圆子”的温馨，想吃的话超市里满柜皆是。望着红遍的枫树，感叹“逝者如斯夫”，冬至节一过，新年元旦紧跟而来，农历春节接踵而至，年复一年，绿了芭蕉，红了枫叶，白了双鬓。时光易逝永不回，往事只能回味，绵软的圆子甜甜地萦绕心间。
