黄滔祠叠“三塔”重现700年前古习俗

“惇叙堂”正中横梁上正要悬挂一条蓝白布帘，代表清白传家

堂前摆放“三塔”祭品，颇有讲究

　　昨日，莆田市荔城区东里巷黄滔祠张灯结彩，锣鼓喧天，来自新加坡、马来西亚等地的华侨以及福清、莆田黄滔后裔200多人前来祭祠。记者了解到，祭祀大典祭祀祭品和祭礼全部沿袭古制，其中叠“三塔”和悬挂蓝白布帘习俗更为全省独家，从建祠祭祖以来，具有700多年的历史。

　　始祖德政后人建“八闽名祠”

　　昨日上午9时许，记者走进黄滔祠，只见人来人往，香火缭绕。上厅“思敬堂”宫灯高挂，祭台上摆放着一盘盘制作精美的五果六斋、山珍海味等供品，让人目不暇接。祭台正前方，三座一米多高的南瓜塔、肉糕塔和漳柑塔并排在三张“金玉满堂”供桌上，非常引人注目。

　　今年80岁的黄滔祠管理委员会副主任黄作杜告诉记者，东里人黄滔是黄姓入莆始祖唐桂州刺史黄岸的六世孙。东里黄姓子孙为纪念始祖黄滔德政，由十二世孙黄四如及弟、侄于元大德八年创建“思敬堂”。“思敬堂”后来成为黄氏后世分布海内外之著名堂号之一。到明朝天顺年间，黄氏族人又在原祠的基础上增加了下厅“惇叙堂”、大门马台和东直房。整个黄滔祠占地面积约780平方米，建筑面积约650.2平方米，为莆田市现存面积最大、结构完整、保护完好的古祠堂和古代礼堂建筑之一。从这古祠堂走出来的进士有78人，其中包括状元1人，被称为“八闽名祠”。目前，为省级文物保护单位。

　　古代由知县来祭祀还用象牙筷

　　黄作杜说，从黄滔祠建成以后，祭祀大典就开始代代相传。祭祀日子根据祖谱叙述，定为每年正月十六日。在封建年代，兴化府知县在每年这一天也来祭祀，因此黄滔祠也是古代官祭的场所，连祭祀用的筷子都得是象牙筷。

　　自古以来，祭祀大典祭品除了五果六斋、山珍海味外，还有全猪和全羊。值得一提的是摆“三塔”祭品，这颇有讲究。黄作杜向记者介绍，正中央的南瓜塔是用扁平形状的南瓜，层层相叠。南瓜凹凸不平，要把它们垒成塔状并不容易，古人想出一个技巧，把筷子削尖作为固定南瓜的支撑，并塞一些供银填补缝隙处，这样既牢固又美观。南瓜藤盘旋蔓延，不断生长发芽，这寓示着后代子孙绵绵不断，代代相传。藤上有结，开花结果，长成南瓜，由于莆仙话“瓜”谐音“官”，因此南瓜塔也寓意着世代当官，科甲鼎盛，福荫全族。这是全省祭祀唯一使用南瓜来当祭祀品的。

　　“右边的漳柑塔有19层高，用了300多斤橘子，象征着吉祥如意，大吉大利。”黄作杜说，左边22层高的肉糕塔寓意着节节高升，甜甜蜜蜜，是宗亲们利用一个晚上时间，通宵蒸了18屉肉糕做成的。这种嵌满芋丝、肥肉和芝麻的肉糕是当年黄滔到长安考进士沿途所食的干粮。如今制作这肉糕用多少面粉，加多少糖都严格按照祖谱描述，甚至一屉切多少块也是固定的。

　　黄作杜说，摆放“三塔”祭品层次也是有讲究的，层数一定不能是“三”的倍数，因为“三”谐音“丧”，不吉利。此外，每层按“兴”、“旺”、“衰”排列，如正好排到“衰”，要再加一层避“衰”。

　　除了摆“三塔”祭品外，祭祖时，下厅“惇叙堂”正中横梁上要悬挂一条蓝白布帘也是流传上百年的祭祖独一习俗。“这块蓝底白边布帘代表清白传家，告诫后代子孙要清清白白做人，做官要做清官。”黄作杜说，活了这么大年纪，从没见过任何一家祠堂有用蓝和白的元素，全省就此一家。黄凌燕 马俊杰 文/图