那时的匠味

　　□王雪玉

　　卷炊、箍桶，补箩、补铝锅，磨刀、磨剪刀，洗头、剃头，打家具……每天一大早，此起彼伏的吆喝声打破乡村的阒寂，手工艺人肩背或担挑工具箱走村入户，靠技艺吃饭和挣取工钱活跃的身影，徐徐铺展一幅上世纪八十至九十年代末浓郁的乡村风情画卷。

　　手工艺人秉承“一技在手，吃穿不愁”的古训，潜心拜师学一门技艺，从事木匠、铁匠、剃头匠或工匠、泥匠、石匠等行业，求得安身立命的不二法宝。能工巧匠们虔诚供奉各自行业的祖师爷，在诞辰及逢年过节朝拜祭祀：箍桶匠拜陈楠；木匠、工匠、泥匠、石匠拜鲁班先师；铁匠拜李老君；理发匠拜罗祖；盐工拜陈圣侯（陈应功）；酿酒工拜杜康；制茶工拜陆羽；烧窑工拜董宾；戏班拜雷海青（俗称“田公元帅”）；制豆腐行业拜准南子；制纸行业拜蔡伦……以祈求工艺长进，挣钱顺利。

　　乡民邀请木匠上门打家具娶媳嫁女，工匠、泥匠、石匠盖厝、打井、安灶等大小家事时，少则十天半个月，多则两三个月或半载，除支付工钱外，还需供给一日三餐，并举行动工散工的习俗。

　　开工之日，户主先备办果品酒肴祭神，燃放鞭炮，称“动工”。是日晚，户主办六道菜礼请众工匠，称动工之礼。工程竣工之日，再办酒桌宴请众工匠，称散工礼。且在农历每月“初二日、十六日”（亦称“初二十六牙”），备办祭品祀神，晚上办酒桌请工匠，称“做牙”，雅称“牙祭”。凡年二月二“头牙”、腊月十六日“尾牙”尤其隆重。酒桌规格视家业添置规模大小而定，少则十道菜，多则十二道菜，犒劳这些能工巧匠的精工细作。

　　乡民厚待礼敬工匠之风兴盛，但也曾出现一户主苛待工匠的细枝末节，一度成为十里八乡的笑谈。父亲听过乡人茶余饭后的笑谈，曾交待母亲：工匠靠好手艺挣吃，贵在细作打磨，他日置家业，请其上门打家具，断然不可怠慢人家。

　　1989年，三叔婚期定在当年末。这一年立夏，父亲出外谋生，交由母亲购置木料、方料，请木匠金秀和徒工上门打家具。

　　母亲遵循父亲的交待，精心置办动工散工礼。在供养师徒三餐方面也费尽心思：早晚地瓜稀饭粥加“五碟摆”佐食；午餐蒸干饭或炒米粉或捞线面，外加肉片丝瓜汤、炝海蛎猴或炖蛤蜊豆腐汤（其中海蛎、蛤蜊还是我和姐姐隔三差五讨小海所得）；在佐食荤素配比上，母亲尤为尽心，大抵有花生油滚炸紫菜球、炒花生、焖花生、蛋花煮虾米、韭菜炒鸡蛋、五花肉炒红萝卜、海蛎饼、白晒云吹（巴浪鱼）、新鲜时蔬等等。

　　那些请木匠的日子里，每每饭点一到，母亲从不让我兄妹仨在侧看人吃，我们仨只好咽了咽口水，悻悻转向堆满木条木屑的大厅，摆弄摆弄锯子、斧头、刨刀、锉子、凿子、墨斗、曲尺等工具，以及那些刨、削、凿、锯下来的木条木屑，吸一吸满屋散发的浓郁木料香味，再触摸眠床部分构件上已描画的龙凤、鸳鸯、牡丹、梅花、芙蓉、喜鹊、白头翁等图案，脑子里尽然想象一张完整的眠床是何其精美、结实、喜庆的场景！

　　俗语云：外行看热闹，内行看门道。金秀师徒俩见母亲每日周全的招待和礼遇，在每一样家具的设计打造上都用了心。

　　金秀耳际夹一铅笔，叫徒弟阿方将木板、方料分门别类，一一摆开。他一边抽烟一边筹划哪些材质适合做什么家具，考虑好了后，才开始弹墨线，裁方料，刨木板，进而凿磨成形态各异的构件，构件之间以榫卯相接，衔接的天衣无缝，再依照家具框架，让阿方一填充其间版块，最后描画、上漆、晾干。

　　两张眠床、一张面盆架、一顶碗橱、一张双门柜、两张方桌，次第成型。此外，剩余的边角料，金秀师徒不收取工钱，额外打了一条长凳、一条小方凳、扎箍一小提桶，里外还刷了十几道漆呢！

　　完工之日，土坯房里，全家人围着一屋子纹理明晰、工路精巧；崭崭新、亮亮堂的大小家具及配件，好不欢喜！

　　时光荏苒，岁月不复。随着工业化、标准化、机械化、数字化及流水线作业时代的到来，传统手工艺逐渐被替代与淘汰，少时熟稔的那些能工巧匠们业已年老，他们正一步步远离曾走百村户、吃百家饭的兴盛时代……

　　卷炊、箍桶、补箩、补铝锅……村头里巷，岑寂的乡村里巷间或听闻久违的吆喝声，寥落孤寂的身影背后，我读懂了在繁华落尽，他们对传统手工技艺的坚守，敬意从心头涌起！