我市举行烹饪职业技能大赛

　　4月27日至28日，第六届“莆田工匠”技能大赛暨莆田市第三届“闽盐杯”烹饪职业技能大赛在市高级技工学校举行。

　　据了解，本次活动吸引了来自全市7支代表队共67名选手同台竞技，比赛包括理论考试、实操技能两部分。参与选手们大秀厨艺，做出主题鲜明、刀工精细、造型美观的作品，展示莆仙餐饮文化内涵。市餐饮烹饪行业协会会长关玉标说，通过此次竞赛，不仅给选手们提供了一个以菜会友、展示自我的舞台，更重要的是培养更多支撑莆仙菜文化发展的高素质、高技能人才，进一步弘扬和传承莆仙菜品技艺文化，推动莆仙美食品牌的发展。

　　活动期间，市高级技工学校与市餐饮烹饪行业协会签署了校企合作框架协议，并特聘关玉标为学校烹饪专业客座教授。双方本着“校企合作、资源共享、互惠互利、共同发展”的原则，在人才培养、实训基地建设、师资培训与双向聘用等方面紧密合作，打造莆田特色精品专业，为建设美丽莆田、弘扬妈祖饮食文化献力。湄洲日报记者 吴伟锋